Svenskarnas inställning till livsmedel
P R E S S M E D D E L A N D E
16 Februari 2010
Svenskarnas inställning till livsmedel- Konsumenter främst oroade för tillsatser
- Förtroendet för livsmedelsindustrin minskar
Svenska folket är inte villigt att äta mindre kött för att värna om miljön. Det visar den årliga livsmedelsrapporten från undersökningsföretaget YouGov. I rapporten framgår också att svenskarna har en stark misstro till hur svenska myndigheter kontrollerar livsmedelsindustrin och att vårt förtroende för industrin blir allt lägre.
För fjärde året i rad ger YouGov ut livsmedelsrapporten Food & Health, som tar tempen på nordbornas uppfattning om hälsa, livsmedelsinnehåll och inställning till mat. Rapporten visar att intresset för mat är enormt, och att svenskar formligen slukar information om ämnet. Hela 67 procent uppger att de söker information om mat flera gånger i veckan. Två av tre hämtar helst sin information om mat från TV, tätt följt av kokböcker (49 procent) och receptsajter (43 procent).
Svenskarna oroliga över tillsatser
I undersökningen framkommer även att hälften av svenskarna oroar sig för livsmedelsinnehållet. Det flest oroar sig för är tillsatser. Detta har medfört att 3 av 4 svenskar är positivt inställda till uttrycket "utan tillsatser" på förpackningar. Godis, djupfrysta enportionsrätter och sylt/marmelad är de livsmedel som flest svenskar förknippar med en hög förekomst av tillsatser. Allt färre är positiva till tidigare uppskattade tillsatser så som vitaminer och kalcium.
Konsumenter vill lära sig mer
Endast 15 procent av svenskarna tycker att de har god kunskap om tillsatser i livsmedel och hälften vill lära sig mer om detta. Endast var femte konsument i Sverige vet att E-nummer innebär en av EU godkänd tillsats. Var tredje svensk tror att E-nummer alltid innebär en konstgjord tillsats.
Liten tilltro till myndigheter och livsmedelsindustrin
Endast 3 av 10 svenskar känner förtroende för svenska livsmedelsindustrins matproduktion. Lika lågt är förtroendet för myndigheters tillsyn av livsmedelsindustrin. Förtroendet för både livsmedelsindustrin och myndigheter har sjunkit under 2009 från att 4 av 10 kände förtroende till 3 av 10. När det gäller djurskyddet är det endast 2 av 10 som känner sig trygga med kvaliteten hos svenska livsmedelsproducenter.
Mat och klimat
Drygt hälften av svenskarna anser att deras val av livsmedel påverkar miljön och nötkött är det livsmedel som flest anser ha en negativ miljöpåverkan. Trots detta är det endast drygt var tionde som avser att minska sin konsumtion av kött för att bli mer miljövänlig. Däremot uppger 7 av 10 konsumenter att de numer äter mat även om den passerat bäst-före-datum, vilket är en ökning från förra året, då 6 av 10 gjorde detsamma.
Detta är bara en bråkdel av den nordiska livsmedelsrapporten,
för frågor om undersökningen eller YouGov kontakta:
Information om undersökningen:
Sedan 2006 följer YouGov konsumenters uppfattning om hälsa och livsmedelsinnehåll i Sverige, och sedan 2007 även i Danmark, Norge och Finland med rapporten Food & Health. I Food & Health har 2000, personer ca 500 per land besvarat undersökningen som ägde rum under januari 2010. Intervjuerna genomfördes på Internet bland personer som är medlemmar i undersökningsföretaget YouGovs konsumentpanel. Undersökningen är genomförd i ett representativt urval av respektive lands befolkning mellan 16-64 år avseende kön, ålder och region.